Vizsgálja meg a trichinózist, Gyakori megbetegedések
A trichinózis veszélye a disznóvágási idényben 16 Dec Írta admin 0 Hozzászólás DARÓCZI CSABA állatorvos, vizsgálja meg a trichinózist temesvári Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal igazgatóhelyettese, lapunknak nyilatkozva, a sertésvágás időszakában felhívja a figyelmet azokra a veszélyekre, amelyek az ellenőrizetlen sertéshús fogyasztásával parazitá féreg. Mindig elmondjuk, hogy mennyire fontos a sertéshús fogyasztás előtti vizsgálata.
Elképesztő, hogy hogyan történhet meg az, hogy évről évre megismétlődik a fertőzés, hiszen a felvilágosítás folyamatos, és az sem mellékes, hogy az állatorvosi-felügyelői szolgálat szinte mindenhova eljuthat! Rendkívül veszélyes betegség. Ha az ember elfogyasztja a trichinellalárvákkal fertőzött húst, akkor a lárvák először a vékonybélbe kerülnek, ahol fejlődésen mennek át, közben különböző súlyossági fokban, gyomor- bélrendszeri tüneteket, hányást, hányingert, fájdalmat, görcsöket, székrekedést okoznak. Hét-tíz nap után átfúródnak a bélfalon, az érrendszerbe kerülve elárasztják a szervezetet. Magas láz kíséretében megtelepednek az izmokban, mégpedig elsősorban azok az izmok a legérintettebbek, amelyeknek legjobb a vérellátása és a legtöbbet használtak.
Komolyan kell venni a fonalférgek trichinella spiralis okozta megbetegedést, amennyiben azok az emberi szervezetbe kerülnek. Azok figyemét is felhívjuk, akik sertéshúst vásárolnak, hogy csak bizonyítottan bevizsgált sertéshúst vásároljanak.
Honnan tudhatja Ön, hogy szervezete elsavasodott? Ki ne ismerné a fizikai igénybevételt követő izomlázat? Találó elnevezés, de az ártalmatlan fájdalomnak a lázhoz nincs köze, hátterében gyulladás áll, s az izomzatot ért szokatlan megterhelés során alakul ki.
A kereskedelembe csak előzetesen megvizsgált, fertőzésmentes hús kerülhet. Intézetünk állandóan ellenőrzi a nyers húst forgalmazó kereskedelmi egységeket. A téli időszak hagyományosan a sertésvágás idénye.
Ilyenkor mindig nagyobb a fertőzések veszélye. A megyei állatorvosi hivatal felkészült a sertéshús vizsgálatára.
- A lakosok figyelmébe
- Galandféreg marha
Városokban több helyen is elvégzik ezeket a vizsgálatokat, Temeváron a legfontosabb piacokon — as, józsefvárosi, a Doina, a Lippai úti piac —, de ugyanígy Lugoson, Nagyszentmiklóson, Dettán, azaz vizsgálja meg a trichinózist városban van lehetőség sertéshús megvizsgálására.
Ezen kívül minden állatorvosi körzet megfelelő felkészültséggel és műszaki felszereltséggel rendelkezik a vizsgálatok elvégzéséhez.
Megye szinten 84 ilyen felszereltségű állatorvosi körzet van, és minden körzetben létezik olyan állatorvos, aki a vizsgálatot el tudja végezni. Mennyire súlyos a trichinella által okozott megbetegedés és melyek a fertőzés jelei? A fertőzött húsban lévő bélféreg-tojások az emberi szervezetben lárvákká alakulnak át és a véren keresztül bejutnak az izomzatba.
Ezért jelentkezik a megbetegedett embernél izomfájdalom, láz és a velejáró rossz közérzet. A beteg hosszantartó kezelésre kórházba kerül, legyengül az ellenállóképessége, ami más betegségeknek is melegágya lehet.
Előfordulhat, hogy a fertőzött személy hosszabb ideig nem érzékeli vizsgálja meg a trichinózist betegséget?
Egy súlyos betegség megelőzése miatt ismét kötelezővé tették a házi disznótorok bejelentését. A bejelentést írásban, telefonon, elektronikus postai úton is megtehetik a gazdák. Mivel a trichinózis, más néven fonalóckór az emberre veszélyes megbetegedés, a kór megelőzése érdekében a sertéshúst fogyasztás előtt meg kell vizsgáltatni. A sertés máját tartó Y alakú rekeszizomból a legkönnyebb mintát venni, amit el kell juttatni az illetékes állategészségügyi és élelmiszer-felügyeleti hivatalba.
Ritkán, kisebb mértékű fertőzésnél megtörténhet, hogy a lárva kalcifikálódik, s az emberi szervezet ellenállóképességével fel tudja dolgozni, de ismétlem, ez csak akkor történhet meg, ha nagyon kevés lárva kerül, nagyon erős ellenállóképességű szervezetbe. Ezért senkinek sem ajánljuk a kockáztatást.
- A minták levétele és csomagolása - a tenyésztő kb.
- Transindex - Lorenz-termék okozta a trichinózist
- Ha izmaink elsavasodnak | TermészetGyógyász Magazin
- Csepp a szembe a parazitáktól
A hőkezelt, főzött, sütött vagy füstölt hús esetében is fennmarad a fertőzés veszélye? Nem bízhatjuk magunkat arra sem, hogy esetleg nagyon magas hőfokon főzött húsban elpusztul a fonalféreg, főleg nem a nyárson sütés esetében, amikor nem is mindig sül teljesen át a hús, és a füstöléskor sem keletkezik olyan magas hő, hogy az elpusztítaná a férgeket.
Voltak esetek, amikor főtt húst fogyasztó egyén betegedett meg trichinózisban. Mire kell figyeljenek a sertéstartók, hogy állataik kevésbé legyenek kitéve a fonalféreggel való megfertőzésnek?
A fonalféreg terjesztői főleg a rágcsálók, a patkányok és az egerek. Ezek elszaporodása ellen kell intézkedniük a gazdáknak, ami persze nem zárja ki a levágott sertés húsának a kötelező bevizsgálásának fontosságát.
Graur János.
