Paraziták az ételekben


Bélféreg – Hogyan szabaduljunk meg tőle?

Féreg a főzelékben? Két fő élősködőcsoport terjed az élelmiszerekkel: a férgek és a protozoonok.

szalagféreg e vagy e

Ez az elnevezés olyan mikroszkopikus egysejtű állatokra utal, amelyek többnyire élősködő életformát folytatnak, általában az emésztőrendszerben telepednek meg, de bekerülhetnek a véráramba, szisztémás fertőzéseket okozva.

Régies nevükön véglényeknek hívott egysejtűek nemcsak paraziták az ételekben jelenlétükkel okoznak különböző betegségeket, hanem az életfunkcióik közben felszabaduló méreganyagok által is.

A legismertebb ilyen élősködő a maláriát okozó típus, melyet szúnyogok terjesztenek.

paraziták az ételekben hogyan lehet eltávolítani a férgeket gyermekektől?

Élelmiszerekkel közvetített fajtái közül hazánkban is előfordul az Entamoeba histolytica által okozott amőbiázis, mely során az egysejtű élősködő a vastagbél nyálkahártyáját emészti fel saját táplálékaként.

Szintén gyakori típusa a protozoon-fertőzésnek a Toxoplasma gondii által kiváltott toxoplazmózis. A betegség általában enyhe tünetekkel vagy tünetmentesen zajlik, bél paraziták hogyan kell kezelni tünetekkel, azonban legyengült immunrendszerű betegeknél, magzatoknál súlyos következményekkel járhat.

paraziták az ételekben

Megfigyelték a parazita magatartást megváltoztató hatását is. Az egysejtű állati élősködők megelőzésének legalapvetőbb módja a megfelelő hőkezelés betartása.

Létrehozva: Melyek ezek, hogyan kaphatjuk el, és mennyire kell félnünk tőlük?

A kórokozók főként hússal kerülhetnek a szervezetbe, ezért különösen fontos a megfelelő sütésük, főzésük. Az egysejtűek ivóvízzel, forrásvízzel is terjedhetnek, célszerű emiatt kerülni a nem megbízható paraziták az ételekben víz pl. Toxoplazmózist terjeszthetnek háziállatok is, különösen a macskák, velük történő érintkezést követően fokozottan kell figyelni a higiéné betartására az ételkészítés során.

Férgek A férgek az élettevékenységükhöz szintén igényelnek gazdatestet, de az is előfordulhat, hogy köztigazdára és végső gazdára is szükségük van.

Az emberi fertőzés esetén mindkettő előfordul. A féregpeték szervezetbe jutása állati ürülékkel pl. Számos féreg telepedhet meg az emberben, de hazánkban csak néhány fajta jelent veszélyt. A trichinellózist főleg nem hőkezelt, pácolt vaddisznó és sertéshús fogyasztása váltja ki. A peték a paraziták az ételekben hatására alakulnak lárvává és kezdik meg fejlődésüket.

paraziták az ételekben hólyag gyulladás jelei

A paraziták az ételekben emésztőrendszeri gyulladásokat okozhatnak, de a nyirokutakba, izomzatba, véráramba kerülve speciális tüneteket is kiválthatnak. A fertőzés emberről emberre nem terjed. A marhahús, juhhús, illetve a sertéshús kiindulási pontja lehet a galandféreg-fertőzésnek, mely az úgynevezett borsókás hús elfogyasztásával kezdődik.

paraziták az ételekben

A borsóka az állatok izomzatában megtalálható féregpeték alakjára utal. A kifejlett féreg a bélfalba kapaszkodva akár egy méter hosszúra is megnőhet, súlyos alultápláltságot okozva. A férgességet legcélszerűbb megelőzni, kezelése féreghajtó gyógyszerekkel, de súlyosabb esetben sebészi beavatkozással férgek okozta ciszták eltávolítása történik.

Trichuriasis

A férgesség esetleg kialakulhat mosatlan trágyázott zöldségek elfogyasztásával is, ez azonban a hússal történő fertőzéseknél jóval ritkább. Borsókás, féregpetével fertőzött hús nem kerülhet kereskedelmi forgalomba, paraziták az ételekben szinte kizárólag házi vágásból, vadászatból származó hús okozza a megbetegedéseket, különös tekintettel igaz ez a vaddisznóból házilag készített kolbászra.

A férgesség megelőzésében a legfontosabb a megbízható eredetű és megfelelően hőkezelt hús fogyasztása. Gyermekek esetében a háziállatok ürülékével való találkozást meg kell akadályozni! A megelőzés érdekében célszerű a háztáji vágásoknál is a húst bevizsgáltatni, valamint elkerülni a nyers hús fogyasztását pl. Vági Zsolt.

  • Ostorférge fonálférgek
  • Kötelező paraziták jelentése
  • Parazita fertőzés – a rejtőzködő ellenség - Mandala egészségkuckó