Csak a magyarok képesek ilyen ízléstelen dolgokat művelni az asztalnál: Japánban az ilyesmiért már rég ki is raknának az étteremből.

Az étkezési szokások rendkívül sokszínűek, és nem csupán a családok, hanem a különböző kultúrák között is óriási eltérések mutatkoznak. Ami számunkra megszokott vagy elfogadott, az más országokban, például Japánban, akár teljesen elfogadhatatlan is lehet. De pontosan miről is beszélünk?

Az étkezési hagyományok gazdagsága világszerte lenyűgöző, hiszen családonként és országonként is változóak. Míg hazánkban számos fogás és étkezési mód szinte magától értetődő, Japánban a mi szokásaink között akad néhány, ami meglepően furcsának számítana. Ha például egy étterembe lépnénk be, bizonyos étkezési normák és etikettformák miatt akár bűnözőnek is érezhetnénk magunkat. De vajon melyek lehetnek ezek a különbségek, amelyek ilyen éles kontrasztot mutatnak a két kultúra között?

Míg nálunk, magyaroknál, teljesen természetes, hogy az asztalnál a telefonunkat bújjuk, vagy éppen evőeszközzel a kezünkben gesztikulálunk, Japánban ez a fajta viselkedés kifejezetten elfogadhatatlan. A japán kultúrában a csendesség és a szerénység alapvető értékek, és számos hagyományt nagy precizitással követnek. Emiatt az étkezési szokásaik számunkra talán kissé szokatlanok, sőt, néha túlságosan is formálisnak tűnhetnek.

Míg nálunk mindenki a saját stílusa szerint étkezik, és az emberek beszélgetnek evés közben, Japánban ezzel szemben a nyugalmat és a mások iránti tiszteletet értékelik étkezéskor.

Mindannyian megnyaltuk már a kanalunkat, késünket vagy villánkat, hogy megehessük az utolsó falat lekvárt, krémet vagy szószt. Ha ezt otthon, egyedül tesszük, akkor teljesen rendben van. De ha családi összejövetelen, étteremben, vagy bármilyen nyilvános helyen teszed, már a rossz modor jele - főleg Japánban.

Amikor az evőeszközök témájáról beszélünk, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a tradicionális japán evőpálcikák jelentőségét sem. Sok magyar számára talán még ismeretlen, hogyan kell őket helyesen használni, de ez nem feltétlenül gond. Érdekes módon, a legnagyobb megbotránkoztatásnak az számít, ha valaki a rizsbe szúrja bele az evőpálcikáját, ami a japán kultúrában komoly tabunak számít.

Mifelénk az sem ritka, hogy ha az asztalnál, ebéd vagy vacsora közben kell orrot fújni, akkor azt meg is tesszük, legfeljebb egy kicsit kifordulunk a tányéroktól, illendőségből. Ha pedig ott van a szalvéta kéznél, akkor abba fújjuk... Ugyan errefelé sem javasolja az etikett, hogy így tegyünk, valójában senki nem csinál belőle nagy ügyet.

Japánban az illemrendje szerint ez óriási udvariatlanságnak számít! A legmegfelelőbb, ha elnézést kérsz, majd felkelsz az asztaltól, és keresel egy csendes zugot, ahol nyugodtan gyakorolhatod a trombitálást.

A japán kultúra gazdagsága mellett érdemes észben tartani, hogy ők sem mentesek a különös szokásoktól, amelyek számunkra meglepőek lehetnek. Az ő hagyományaik és rituáléik között is akadnak olyanok, amelyek a mi szemünkben furcsának tűnnek.