Az EU-ba folyamatosan érkezik az import hús, és meglepő forrásokból származik a nagy része. Az agrárium helyzete és a kereskedelmi kapcsolatok komplexitása miatt érdemes alaposabban megvizsgálni, hogy honnan érkezik a hús, és milyen hatással van ez a hely

Szerezze meg jegyét most még Early Bird áron a december 3-4. között megrendezésre kerülő siófoki Agrárszektor 2025 konferenciára, ahol kistermelők és fiatal gazdák most 64.900 Ft + áfa összegért vehetnek részt az év egyik legnagyobb és legrangosabb agráreseményén!

Az agrárpiac jelenlegi helyzete vegyes képet mutat: míg a baromfihús és tojás ára folyamatos emelkedést mutat, addig a sertéshús esetében inkább stagnálás, vagy mérsékelt csökkenés tapasztalható - derül ki az AKI legújabb elemzéséből. Az Egyesült Államokban a sertéshústermelés 2025 negyedik negyedévében várhatóan 1,1 százalékkal haladja meg az előző év azonos időszakának mennyiségét, míg a hízósertések termelői ára körülbelül 10 százalékos emelkedésre számíthat. A belső fogyasztás is 1,6 százalékkal növekedhet, azonban az export terén visszaesés várható.

Brazíliában a sertésárak 0,6%-os csökkenést mutattak, ugyanakkor az export dinamikusan bővült, több mint 13%-kal emelkedve, különösen Ázsia és Latin-Amerika irányába. Ezzel szemben az Európai Unió sertéspiacának helyzete gyengül: 2025 szeptemberében az "E" kereskedelmi osztályú vágósertések ára 1,95 euróra csökkent kilogrammonként, ami 4,6%-kal alacsonyabb a tavalyi évhez képest.

Magyarország élősertés-kivitele 4,4 százalékkal 22,6 ezer tonnára nőtt 2025 január-augusztusában a 2024 azonos időszakában külpiacon eladott mennyiséghez képest. A legfőbb partnerek Románia, Moldova és Ausztria voltak. Az élősertés-behozatal 31 százalékkal 29,6 ezer tonnára esett vissza a megfigyelt időszakban, a legnagyobb beszállítók Szlovákia, Horvátország és Németország voltak. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 8,5 százalékkal (100,2 ezer tonna), értéke 13,9 százalékkal mérséklődött 2025 január-augusztusában a 2024. január-augusztusihoz képest. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba, Horvátországba és Szlovákiába szállították. A sertéshúsimport volumene 11,6 százalékkal (84,3 ezer tonna), értéke 10,8 százalékkal csökkent ugyanekkor. A sertéshús 70 százaléka Németországból, Spanyolországból és Lengyelországból származott. A hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 758 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2025 szeptemberében, 5,1 százalékkal csökkent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest

Az AKI szerint...

Az AKI legfrissebb adatai alapján a baromfiszektorban érdekes trendek figyelhetők meg. Az Egyesült Államokban a csirkehús-termelés éves szinten 2%-os növekedésre számíthatunk, míg a pulykahús előállítása több mint 5%-kal csökkenhet. Az export terén mindkét húsfajta esetében csökkenés valószínű, ellenben a belföldi fogyasztás növekedése tapasztalható. Az Európai Unió baromfihúsexportja 3%-kal csökkent, míg az import 11%-kal emelkedett, a behozatal legnagyobb része Brazíliából, Ukrajnából, az Egyesült Királyságból és Thaiföldről érkezett. Magyarországon a baromfihúsexport 2025 első nyolc hónapjában 1%-os növekedést mutatott, különösen a csirkehús kivitele emelkedett 9%-kal, míg a pulykahús exportja 2%-kal visszaesett. A feldolgozók összesen 474,5 ezer tonna baromfit dolgoztak fel az év első nyolc hónapjában, ami 2,7%-os csökkenést jelent az előző évhez képest.

A baromfihús legnagyobb exportpiaca továbbra is Románia maradt. A megfigyelt időszak alatt Magyarország baromfihús-importja 13%-kal, 35 ezer tonnára csökkent. Ezen belül a csirkehús behozatala 12%-kal, 33 ezer tonnára, míg a pulykahúsé 37%-kal, 2 ezer tonnára esett vissza. A baromfihús legnagyobb része Lengyelországból származott.

A tojásárak idén jelentős emelkedésen mentek keresztül, függetlenül attól, hogy a tojások ketreces vagy mélyalmos tartásból származnak. A ketreces tartásból származó tojások csomagolóhelyi értékesítési ára 2025 42. hetében átlagosan 69 forint/darab volt, ami 42%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. A dobozos (10 darabos) L-es tojás ára 71,23 forintra emelkedett, míg az M-es tojás 69,60 forintért volt kapható. Az M+L kategória átlagára 70,49 forintot tett ki. A tálcás (30 darabos) kiszerelés viszont valamivel kedvezőbb áron, 61-62 forint közötti darabárral volt elérhető. Noha az értékesített mennyiség 22%-kal csökkent, az árak továbbra is emelkedtek, ami a költségek növekedésének és a takarmányárak tartósan magas szintjének volt köszönhető.

A mélyalmos tartású tojások ára is emelkedett: 2025 42. hetében az átlagos ár 78,4 forint/darab volt, ami több mint 31%-os éves növekedést mutat. Az M-es tojás dobozos változata 74,3 forintért, míg az L-es 80,1 forintért volt kapható, az M+L kategória átlagára pedig 78 forint körül alakult. A termelés szempontjából a helyzet stabilnak mondható, hiszen az értékesített mennyiség alig tért el az előző év adataitól. Ugyanakkor a fogyasztók egyre inkább a "ketrecmentes" tojások iránt érdeklődnek, ami hozzájárulhat az árak további emelkedéséhez.