Egy neves olasz séf megosztotta velünk azokat a gyakori hibákat, amelyeket a turisták elkövetnek, amikor Olaszország gasztronómiai élvezeteit próbálják ki.
Ha Rómába látogatsz, érdemes követned a helyiek szokásait. Az utazás során elengedhetetlen, hogy tiszteletben tartsuk az adott ország kultúráját, különösen az étkezések során. Az autentikus élményekhez hozzátartozik a helyi hagyományok megismerése és azokhoz való alkalmazkodás.
A neves olasz séf, Massimo Bottura nemrégiben megosztotta velünk a leggyakoribb étkezési hibákat, amelyekkel az Olaszországba látogató turisták gyakran élnek. Bottura hangsúlyozza, hogy az egyik legnagyobb tévedés, amit elkövetnek, az étkezés siettetése. Az olasz gasztronómia élvezete ugyanis nemcsak az ízekről szól, hanem a pillanatok megéléséről és az étkezés körüli kultúra megértéséről is.
"Olaszországban az étkezés nem csupán egy gyors falatozás, hanem egy igazi szertartás, amely hosszú órákon át tart. Itt az élvezet a középpontban áll: a bor kortyolgatása, az ételek ízlelgetése és a barátokkal való beszélgetés az élmény szerves része. A rohanás és a merev keretek elengedése nélkül az étkezés igazi művészetté válik." - nyilatkozta a Travel & Leisure-nek.
A híres séf hozzátette, hogy az olasz vendéglátók nem éppen a válogatós vendégek legnagyobb hívei.
"Egy hagyományos trattoriában, ha valaki más ételt kér, vagy olyan tételt választ, ami nem található az étlapon, az akár tiszteletlenségnek is tűnhet" – fogalmazott. "A séf víziója az, ami igazán számít – ez az élmény szerves része."
Ha pedig Rómában jársz, tedd azt, amit a rómaiak tesznek - tehát mondjuk szénsavas üdítő helyett inkább egy pohár helyi borral kényeztesd magad. "Minden olasz régiónak megvannak a maga csodálatos borai. Ezek felfedezése ugyancsak a kaland része" - magyarázta a séf.
Legendás séf. Látnoki képességekkel bíró restaurateur. Közösségépítő filantróp. Olasz kultúrhérosz. Massimo Botturát szimplán séfként jellemezni olyan hiba lenne, mintha Elon Muskra annyit mondanánk, hogy autógyáros, John Lennonra annyit, hogy zenész, Michelangelóra annyit, hogy festő. Massimo Bottura kreatív gondolkodó és inspiráló energia, átformálja és jobbá teszi a körülötte lévő világot. Portré és interjú napjaink egyik legizgalmasabb egyéniségével.
