Fedezd fel ezt a rég elfeledett falusi receptet, amelyet napjainkban már csak kevesen ismernek: a krumplis pogácsát! Ez a különleges finomság nemcsak ízletes, hanem tele van nosztalgiával és hagyományos ízekkel, amelyeket a háziasszonyok régen szívesen ké

Az élesztőt langyos, 1,5 dl cukros tejben aktiváljuk. A liszteket a sóval alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a felfutatott élesztőt. Ezután belekerül az étolaj, a tojás, és a maradék tej is. Az egészet alaposan kidolgozzuk, míg sima, ruganyos tésztát nem kapunk.

Nedves kézzel 1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd finoman ráreszeljük a főtt és jól kihűlt burgonyát, valamint a fagyos margarint. A tésztát először a két oldaláról hajtogatjuk be, majd a tetejét is megfogjuk, végül alulról is összehajtjuk. Ezt követően fél órát pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek.

Újból kinyújtjuk,1 db főtt burgonyát és a megmaradt fagyos margarint ráreszeljük. Újból hajtogatjuk, 30 percig pihentetjük.

Nyújtsuk ki 2,5 cm vastagságúra a tésztát, majd tojássárgájával kenjük meg a felületét. Ezután pogácsa szaggatóval formázzuk meg a kis sütiket. A kész formákat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és végül szezámmaggal hintázzuk meg őket.

Helyezzük a süteményt a hideg sütőbe, majd állítsuk be a hőmérsékletet 220 fokra. 15 perc elteltével csökkentsük a hőfokot 180 fokra, és folytassuk a sütést, amíg el nem készül.