Ezeket a két ételt sosem szabad egyidejűleg fogyasztani, mivel akár bélelzáródást is előidézhetnek.
Az egészséges táplálkozás nemcsak arról szól, mit eszünk, hanem arról is, hogyan és mivel párosítjuk az ételeket. Vannak például olyan élelmiszerek, amelyeket együtt fogyasztva súlyos emésztési problémákat, akár bélelzáródást is előidézhetünk - még akkor is, ha külön-külön teljesen ártalmatlannak tűnnek.
A legtöbben úgy gondoljuk, hogy ha valami egészséges, akkor bármivel kombinálhatjuk, hiszen a szervezetünk majd "megoldja" az emésztést. Csakhogy az emberi bélrendszer rendkívül érzékeny, és bizonyos ételek együtt fogyasztása valóságos sokkot jelenthet számára. Az ételösszetevők kémiai reakcióba léphetnek egymással, ami gázképződést, puffadást, vagy akár súlyosabb problémákat, például bélelzáródást okozhat. Az ilyen állapot akkor alakul ki, amikor az emésztőrendszerben részlegesen megemésztett étel, rost vagy nyálka elzárja a bélcsatornát, így a táplálék nem tud továbbhaladni. A bélelzáródás nem pusztán kellemetlen, hanem életveszélyes állapot is lehet, amely akár sürgős sebészeti beavatkozást igényel.
Sokszor egy látszólag ártalmatlan ételpárosítás húzódik meg a háttérben, amely jelentősen lelassítja az emésztési folyamatokat és megnehezíti a bélmozgást. Különösen kockázatos, ha ezeket a kombinációkat kevés folyadékkal fogyasztjuk, vagy ha az emésztőrendszerünk amúgy is érzékeny, mint például gyulladásos bélbetegség, IBS vagy divertikulitisz esetén. A táplálkozási szakértők ezért hangsúlyozzák, hogy nem csupán a kalóriák vagy zsírok mennyisége számít, hanem az is, hogyan hatnak egymásra az ételek az emésztés során. Egyes párosítások - különösen, ha rostban gazdag és vízmegkötő hatású ételekről van szó - akár valódi dugókat is képezhetnek a belekben, ami hirtelen hasi fájdalmat, görcsöket és székrekedést okozhat.
