Felfoghatatlan: ennyi pénzért kínálnak egy darab büfés hekket a Tatai-tó partján - a gazdagoknak igencsak kedvező lehetőség! - Pénzcentrum

Ahogy a nyár egyre inkább beköszönt, a vízparti vendéglátóhelyek országszerte pezsgő életre kelnek. A CashTag csapata ezúttal a festői Tatai-tó partján kutatta fel, hogyan alakulnak az árak az előszezonban, és milyen meglepetésekkel készülhetünk a főszezonra. Egy kis előzetes: a hekk ára továbbra is izgalmas diskurzus tárgyát képezi!

A Tatai-tó az ország egyik legkedveltebb kirándulóhelye, ahol a városnézést, a tó körüli sétát és a vízparti pihenést könnyen lehet párosítani egy lángossal, egy fagyival vagy épp egy frissen sült hekkel. Nem is csoda, hogy a tó környékén egymást érik a büfék, pizzázók és fagyizók, amelyek már áprilistól fogadják a vendégeket.

A helyszíni tapasztalataink szerint a vízparti árak már most is tükrözik a tavalyi évhez képest bekövetkezett általános áremelkedést. Például egy egyszerű lángos ára 1000-1200 forint között alakul, míg a sajtos-tejfölös változatért már 1600-1800 forintot kérnek el. Egy közepes pizza pedig akár 3000-3500 forintba is kerülhet.

Természetesen, íme egy egyedibb változat: És természetesen ott van a hekk, ami évről évre a legkeresettebb fogások között tündököl. Egy olvasónk megosztotta velünk, hogy egy adag ropogós sült hekkért 7000 forintot kellett kipengetnie egy vízparti büfében. Utánajártunk, hogy mi áll a dolog mögött.

Az egész CashTag epizódot az alábbi linken nézheted meg:

A hekk a magyar vízparti gasztronómia klasszikusa, de kevesen tudják, hogy valójában tengeri halról van szó, amely Argentína partjainál él, és a tőkehalfélék családjába tartozik. A magyarok főként a szálkamentessége és egyszerű elkészíthetősége miatt szeretik.

Mivel Magyarországnak nincs tengere, és a belvízi halászat is korlátozott, a hazai hal- és tengergyümölcsei fogyasztás 80%-a importból érkezik. 2022-ben például 30 200 tonna halat hoztunk be az országba, összesen 136,3 millió euró értékben.

A hekk ára is érezhetően megugrott az elmúlt év élelmiszerinflációjának hatására. Jelenleg egy 900 grammos hekktörzs nagykereskedelmi áron körülbelül 1700 forintba kerül, ami 20%-os növekedést jelent az előző évhez viszonyítva. De nem csupán a halak ára emelkedett: a KSH legfrissebb statisztikái szerint márciusban az élelmiszerek átlagosan 7%-kal drágultak. A liszt ára például 42%-kal, az étolajé 32,7%-kal, míg a tojásé 26%-kal nőtt az egy évvel korábbihoz képest.

És mindehhez még hozzáadódnak a vendéglátás világának állandó költségei is: a bérleti díjak, a közüzemi költségek és az energetikai kiadások – ezek mind-mind hozzájárulnak a végső ár kialakulásához.

A helyi vendéglátók véleménye szerint a főszezon beköszöntével még nagyobb áremelkedésekre lehet számítani. A kereslet növekedése mellett a szezonális munkaerő alkalmazása és a hosszabb nyitvatartás is hozzájárul a költségek emelkedéséhez. Így a jelenlegi árak csupán a bemelegítést jelzik, ami a következő időszakra még további emelkedést ígér.

A Tatai-tó partján már most látszik, hogy az idei szezonban sem lesz olcsó a vízparti hekk és lángos. Az import alapanyagok, a növekvő élelmiszerárak és a vendéglátás költségnövekedése miatt reális, hogy a főszezonban még mélyebben kell majd a zsebbe nyúlni egy hekkért. Hogy a 7000 forintos hekk kivétel vagy új norma lesz-e, az néhány héten belül kiderül.